En casos de recirculación se debe verificar los niveles de residuos nitrogenados. mauro antonio. Fuente: DIAOOPA. 3492 de 1998. Esta documentación debe incluir el tipo de alimento, cantidad, fuente y fecha de entrega. 2.19 Levante. Por lo cual se establece el registro ante el ICA de productores de camarón y de peces para consumo humano con destino a la exportación. Download Free PDF. PISCÍCOLA CASTALIA PISCÍCOLA LA SIRENA PISCÍCOLA MARGARITA PISCICULTURA S & J CONSULTORES ASOCIADOS LTDA. Conjunto de áreas de cultivo (cuarentena, reproducción, incubación, eclosión, larvicultura, alevinaje y áreas de engorde), instalaciones (finca, laboratorio o granja) y equipos aptos para producir, transformar, almacenar y transportar peces/camarón/ y otras especies marinas. Manual Buenas Prácticas Acuícolas -BPA- f 25 f) Proporcionar instalaciones necesarias como baños, áreas de descanso, áreas de alimentación, que procuren bienestar y protección a la salud del trabajador. Comité de Seguridad Alimentaria Mundial. Tales estrategias se conocen con el nombre de "Buenas Prácticas", que en términos generales son las condiciones y prácticas operativas básicas. Colombia es uno de los países con mayor diversidad de peces dulceacuícolas del mundo. 1829/2003) (véase el Anexo B (Informativo), Reglamento (CE) N° 1829/2003). c) El transporte hasta la planta de procesamiento debe estar limpio al igual que las cajas que transportan el camarón con hielo (véase el Anexo A (Informativo), [3, 25 y 28]). Download. b) Los aditivos empleados para la fabricación del hielo deben ser aptos para consumo humano y permitidos en la legislación nacional vigente o en el Codex Alimentarius. i) Debe existir un registro documentado, actualizado y disponible del inventario de todos los productos químicos almacenados, con sus fichas técnicas. 96 p. 29. Open navigation menu. - Reglamento (CE) N° 1829/2003 del Parlamento Europeo y del Consejo de 22 de Septiembre de 2003, sobre alimentos y piensos modificados genéticamente. 1220 de 2005. Captar agua siempre a favor de la corriente, nunca directamente u opuesta a la misma 3. Es el numero de ejemplares por unidad de área o de volumen según la especie a cultivar y el sistema de cultivo. 4.2 FUENTES DE NAUPLIOS Y POST LARVAS a) Se podrán utilizar larvas provenientes del medio natural únicamente con fines de investigación de acuerdo con lo establecido por la autoridad competente (véase el Anexo A (Informativo), [32]). Transparencia y acceso a la información pública, Plan / Estrategia de participación ciudadana, Diagnóstico de Identificación de Problemas, Registro de intención de siembra anual de arroz, VUCE-Ventanilla única de comercio exterior, SISPAP-Importación y Exportación de Productos Agropecuarios, SINECO-Sistema Nacional de Enfermedades de Control Oficial, SISFITO - Sistema de Vigilancia Fitosanitaria, SIGMA-Sistema de Información para Guías de Movilización Animal, Forestales-Registro y Certificados de Movilización, Laboratorios registrados que realizan pruebas de análisis y/o diagnóstico a terceros, Laboratorios Autorizados por el ICA para el diagnóstico de Brucelosis, Laboratorio Nacional de Diagnóstico Veterinario - LNDV, Grupo Red de laboratorios de Diagnóstico Veterinario, Laboratorio Nacional Insumos Pecuarios - LANIP, Grupo Red de Laboratorios de Diagnóstico Fitosanitario, Laboratorio Nacional de Insumos Agrícolas, Laboratorio Nacional de Tratamientos Cuarentenarios, Grupo Red de laboratorios de Análisis de Semillas, Laboratorio de Detección de Organismos Genéticamente Modificados (OGM), Directorio de Puertos, Aeropuertos y Pasos de Frontera - PAPF, Horario de atención de Puertos, Aeropuertos y Pasos de Frontera, Sub. g) Las empresas acuícolas deben disponer de un profesional, tecnólogo o ambos, con el conocimiento, la experiencia y competencia demostrable, para realizar las visitas de rutina. 2002. BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS 7. Anexo Versión. Cualquier sustancia o mezcla de sustancias destinadas a prevenir, destruir o controlar cualquier plaga, las especies no deseadas de plantas o animales que causan perjuicio o que interfieren de cualquier otra forma en la producción, elaboración, almacenamiento, transporte o comercialización de alimentos, productos agrícolas, madera y productos de madera. 2.20 Límite Máximo de Residuos (LMR). Capacidad de seguir el movimiento de un alimento desde su origen y a través de sus etapas de producción, transformación y distribución. Dicha información amplía aspectos técnicos contemplados en los numerales referenciados. 5 NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 5700 3.1.3 Almacenamiento de productos químicos e insumos a) Por productos químicos se entiende: combustible, detergentes, plaguicidas, productos químicos para tratamientos médicos de los peces/camarón/ y otras especies marinas, desinfectantes, medicamentos (todos los medicamentos autorizados por la autoridad sanitaria competente, excepto alimentos medicados) y otros productos químicos (pinturas, preservantes, anti -incrustantes, lubricantes, ácido de batería, y diotoxinas entre otros) empleados en y alrededor de las instalaciones. 002505 de 2004. parece no ofrecer buenas razones para discri minar entre los resultados a los que se dirige su consecuencialismo (Nussbaum, 2007). Por la cual se adoptan medidas de índole sanitario para importaciones y exportaciones de animales y sus productos, se establecen algunas excepciones y se derogan las Resoluciones 1160 del 24 de mayo de 2002 y 3382 del 24 de noviembre de 2003. El fondo de la jaula red no debe estar en contacto con el fondo marino (véase el Anexo A (Informativo), [32]). 30 p. Disponible en: http/www.eurep.org. Política de Privacidad y Protección de Datos Personales. Good husbandry can also help achieve the best results with Aquaflor treatment, Gaunt continues. Resolución No. 18 NORMA TÉCNICA COLOMBIANA 3.7 NTC 5700 TÉCNICAS DE MUESTREO ANÁLISIS Todos los ejemplares deben ser muestreados y analizados para supervisar la inocuidad alimentaria, calidad y legalidad de las especies producidas en el establecimiento. Estos medicamentos deben ser indicados por un Médico veterinario, Medico Veterinario y Zootecnista o Zootecnista, y se emplearán para poblaciones determinadas, para fines determinados y limitados a casos donde existe un problema sanitario identificado (véase el Anexo A (informativo), [34]). 3. b) Se debe evaluar un plan de contingencia/acción para el evento de un episodio de enfermedad severa o mortalidad masiva en los centros de producción. Jorge Cuéllar-Anjel. Download Free PDF. Protocolo de Bioseguridad para evitar el ingreso y/o diseminación de patógenos en la Costa Atlántica. Primer_borrador_manual_de_buenas_pr_ctica_acuicolas_peces.pdf (www.gob.mx) Acuicultura: Buenas Prácticas - Veterinaria Digital - Avicultura, Porcicultura, Rumiantes y Acuicultura. [email protected] b) En todos los análisis (fisicoquímicos, microbiológicos y de contaminantes) se deben extraer muestras duplicadas que son conservadas como testigo por el proveedor, empleando números de identificación para evitar la mezcla de las mismas (véase el Anexo A (Informativo), [22, 24 y 27]). Número de identificación tributaria (NIT): 899.999.069-7 BUENAS PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN ACUÍCOLA -BPPA-E: GOOD PRACTICE AQUACULTURE PRODUCTION -GPAP . d) Se debe ubicar un área independiente a los centros de producción con los medios adecuados y establecer un plan de manejo para la adecuada disposición de los residuos sólidos y líquidos(véase el Anexo A (informativo), [2, 3, 7 y 13]). Resolución No. Bogotá - INPA, 2001, Fundamentos de acuicultura continental. Número de identificación tributaria (NIT): 899.999.069-7 2.23 Organismo Genéticamente Modificado - OGM o GMO (Genetically Modified Organism). b) Las empresas acuícolas deben llevar registros de trazabilidad (hasta los padres o grupo de padres) que demuestren que no es una producción de OGM (Organismo Genéticamente Modificados) (véase el Anexo B (Informativo), GTC 157). 4124 de 1991. 2.13 Incubación. Manual de Buenas Prácticas de Manejo para la Piscicultura en Agua Dulce. 2. Periodo que requieren los huevos desde la fecundación hasta la eclosión de las larvas, de acuerdo a una temperatura específica para cada especie. Teléfono Conmutador: +57-601-756-3030 NTC 5700 2008-04-30 Adicionalmente, durante las capacitaciones se entrega material divulgativo para que los acuicultores adopten las recomendaciones y mejoren notablemente su producción. 4.3 SUMINISTRO DE AGUA a) El agua para proceso de reproducción y larvicultura en laboratorio debe ser tratada (tratamiento físico o químico) para minimizar el riesgo de presencia de patógenos (véase el Anexo A (Informativo), [7]). 2.35 Registro. Eestudio de las causas y controles de las enfermedades en los peces. 13 p. - MINISTERIO DEL MEDIO AMBIENTE, SOCIEDAD DE AGRICULTORES DE COLOMBIA – SAC Y ASOCIACIÓN NACIONAL DE ACUICULTORES DE COLOMBIA – ACUANAL. 2.12 Estructuras de confinamiento. - GTC 157:2007, Guía para la aplicación de un sistema de trazabilidad en el sector de productos de la pesca y de la acuicultura. Deben existir avisos o carteleras indicando claramente que el ingreso no autorizado al establecimiento está prohibido. c) Los laboratorios deben proveer nauplios y post larvas que tengan diagnósticos negativos para WSSV (Virus del síndrome de la Mancha Blanca), NHP (Hepatopancratitis Necrotizante), YHV (Síndrome de la cabeza amarilla) y Espiroplasma (véase el Anexo A (Informativo), [16 y 17]). Este plan debe ser compatible con una producción acuícola comercial sostenible, minimizando en la misma el impacto ambiental de la actividad acuícola. 3.2.3 Medicamentos Veterinarios a) Se debe actualizar la lista de todos los medicamentos empleados, autorizados por la autoridad competente. [1] Resolución 946 de 2006, Por la cual se establece el procedimiento para el trámite ante el ICA de solicitudes de Organismos Vivos Modificados, OVM; se aprueba el Reglamento Interno del Comité Técnico Nacional de Bioseguridad, CTNBio para OVM con fines exclusivamente agrícolas, pecuarios, pesqueros, plantaciones forestales comerciales y agroindustria, y se dictan otras disposiciones. Desarrollo de individuos desde la eclosión de los huevos hasta obtener ejemplares con las características de los adultos. Resolución No. 5.4 MANEJO Y FUNCIONAMIENTO DE TENDALES Cada unidad productiva de ostras debe tener documentado un protocolo que involucre las siguientes actividades: época de fijación de larvas, esquema de producción, mantenimiento estructuras y equipos, muestreos de población (crecimiento – sobre vivencia), muestreo de parámetros físico-químicos y microbiológicos, manejo de colectores y tendales para evitar fijación de parásitos y preparativos de cosecha (véase el numeral 3). Por el cual se reglamentan parcialmente los Títulos VIll de la Ley 99 de 1993 sobre licencias ambientales. j) Se debe encontrar disponible toda la información sobre salud y seguridad ocupacional en un idioma adecuado a la nacionalidad del personal empleado. GOOD PRACTICE AQUACUL, NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 5700 2008-04-30 BUENAS PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN ACUÍCOLA -BPPA- E: GOOD PRACTICE AQUACULTURE PRODUCTION -GPAP CORRESPONDENCIA: DESCRIPTORES: productores; producción acuícola; requisitos generales; recomendaciones; mercado nacional; exportación. CORPORACIÓN DE DESARROLLO Y PAZ DEL PIE DE MONTE LLANERO -CORDEPAZ CORPORACIÓN ANDINA PARA EL DESARROLLO DEL MEDIO AMBIENTE, LA PESCA Y LA ACUICULTURA - CORMAPACORPORACIÓN COLOMBIA INTERNACIONAL - CCI - META CPGA LA SIBERIA CPGA NOROCEAGRO FINCA BOSTON FUNDACIÓN AGROINDUSTRIAL (GRANJA BUENOS AIRES) GESTIONA LTDA. 26 NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 5700 [22] República de Colombia, Ministerio de la Protección Social. 14 NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 5700 f) En los establecimientos con circulación de agua, todas las rejas en entradas y desagües deben ser inspeccionadas al menos diariamente y limpiadas de acuerdo con lo establecido en el manual de calidad de la empresa. e) El laboratorio o granja debe tener registros de los eventos (enfermedades) ocurridas en los ejemplares durante los dos últimos años (véase el Anexo A (Informativo), [2] y el Anexo B (Informativo), GTC 157). Horario de Atención Presencial: Lunes a Viernes 7:30am - 4:30pm Jornada Continua. Cuando se realicen traslados de peces/camarón/y otras especies marinas desde el centro de producción hasta otro centro de producción o la planta de proceso se debe mantener los registros pertinentes (véase el Anexo B (Informativo), GTC 157). Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria. Los alimentos no deben de poner en peligro su salud. Cuando esto no sea posible los productos vencidos deben conservarse en forma segura e identificable (véase el Anexo A (Informativo), [4]). Manejo del Agua 5. 2.21 Nauplio. b) Los productores deben demostrar que comprenden y aplican prácticas de higiene apropiadas para el establecimiento. ALIMENTARIA, es la . Decreto 561 de 1984. 2.22 Nutrición. La integridad de estas estructuras debe ser revisada periódicamente para asegurar que no haya escapes de peces/camarón/y otras especies marinas, hacia el medio ambiente. 2.25 Patógenos. c) Todo el personal debe tener acceso a sanitarios, al comedor y al agua potable. viii) Cómo y dónde contactar al médico local, el hospital u otros servicios de emergencia. 2024. 22 NORMA TÉCNICA COLOMBIANA 4.5 NTC 5700 TRANSPORTE Todo el transporte de nauplio, post larvas, reproductores y producto terminado de finca (camarón de cosecha) hasta su destino debe registrarse (véase el Anexo B (Informativo), GTC 157). 2.17 Laboratorio aprobado, autorizado o acreditado. b) Los reproductores deben provenir de un laboratorio o granja que pueda demostrar su trazabilidad en pro de la inocuidad del producto. BUENAS PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN ACUÍCOLA -BPPA- (sanidad) - PÉREZ, G. 2003, Aplicación de HACCP a la Acuicultura. h) Se debe realizar un procedimiento de desinfección de equipamientos, de personal y de vehículos entre centros para reducir la transmisión de enfermedades (véase el Anexo A (Informativo), [3]). b) Los alimentos deben ser utilizados hasta la fecha de vencimiento (véase el Anexo B (Informativo), NTC 3688). Se debe llevar un registro de estas identificaciones visuales de ejemplares tratados. Contar con el Registro Pecuario de Establecimiento de Acuicultura (RPEA). Para el registro de administración se debe tener en cuenta: Número del lote; fecha de administración del medicamento; identificación del grupo tratado; población tratada; cantidad total de medicamento utilizado; fecha de finalización del tratamiento; fecha de culminación del periodo de supresión; fecha en que los ejemplares estarán disponibles para el consumo; nombre de la persona encargada de administrar el medicamento. Por la cual se adopta el sistema de análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control - HACCP-, en los productos pesqueros y acuícola para consumo humano, de exportación e importación. Publisher: SENASICA/SAGARPA. Directorio Institucional: Ingrese Aqui Decreto 2256 de 1991. e) El laboratorio o granja debe tener registros de los eventos (enfermedades) ocurridas en los ejemplares durante los dos últimos años (véase el Anexo B (Informativo), GTC 157). b) Se debe llevar un registro de toda la maquinaria y equipos (incluyendo filtros) cubriendo los siguientes puntos: detalles de mantenimiento y calibración, detalles sobre pruebas de equipos de calibración y monitoreo. ; REY, A.L. Manejo de suelos 6. Planes de Trabajo para Exportación de Vegetales en Fresco, Boletín Interactivo Epidemiológico Pecuario, Comercio Exterior de Productos Agropecuarios, Estadísticas de Comercialización de Insumos Agrícolas, El ICA avanza en el control y erradicación de los focos de influenza aviar. Por la cual se reglamenta y se establece el procedimiento para la introducción, producción, liberación y comercialización de Organismos Modificados Genéticamente (OMG) y se dictan otras disposiciones. describir los principios de las Buenas Prácticas de Producción Acuícola de Trucha, las cuales abarcan toda la fase de cultivo y alimentación de los peces, desde el cultivo de crías, hasta la engorda a talla comercial y la cosecha. 3.8 PERSONAL Las personas son la clave para la operación eficiente y segura en toda el área de producción acuícola. m) En caso de existir sistemas de recolección y eliminación oficial o privado de recipientes, desechos y material vencido de productos químicos, debe existir registros documentados, donde conste que el productor los entrego y se realizaron los procedimientos correspondientes o devueltos al distribuidor. 1. h) Debe existir un plan de sanidad acuícola, implementado, revisado y actualizado al menos una vez al año, que haya sido elaborado en forma escrita, donde se identifique: estrategias de prevención de enfermedades, principales enfermedades conocidas o que se consideren presentes, tratamientos a ser administrados en forma regular, controles parasitarios recomendados, requisitos para medicación de raciones por agua y por alimento, evolución de los peces/camarón, entre otros. 19. Ponencia Taller, Seminario y Muestra y Tecnología Internacional de Acuicultura. - NTC-ISO 22000:2004, Sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos. Instituto Colombiano Agropecuario. Por la cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos fisicoquímicos y microbiológicos que deben cumplir los productos de la pesca, en particular pescados, moluscos y crustáceos para consumo humano. Version 2.1 June 2005. 2.30 Post larva. b) Se debe solicitar el permiso de concesión de aguas para realizar la actividad acuícola (véase el Anexo A (Informativo), [14, 31 y 32]). 2.10 Cuarentena. [20] República de Colombia, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. 3.4.4 Plan de acción sobre residuos y contaminación a) Después de identificar todos los residuos y contaminantes, se debe desarrollar e implementar un plan de acción de reducción de desechos y contaminación. d) Se debe desarrollar un plan de Gestión Ambiental, estableciendo estrategias para minimizar todos los efectos sobre el medio ambiente (riesgos identificados, como contaminación del aire o aguas) (véase el Anexo A (Informativo), [9] y el Anexo B (Informativo) NTC-ISO 14001). c) El plan de salud y seguridad ocupacional debe incluir los siguientes aspectos: i) Gestión en asuntos de salud y seguridad ii) Procedimientos para reportar accidentes iii) Ubicación de los botiquines de primeros auxilios y el libro de accidentes e incidentes peligrosos. Manual de Buenas Prácticas de Manejo y Envasado de la Miel. Otras políticas que correspondan conforme con la normativa vigente. DISTRIBUIDORA EL AMAZONAS FRIGORÍFICOS COLOMBIANOS S.A. FUNDACIÓN UNIVERSITARIA AGRARIA DE COLOMBIA GESTIONA LTDA. c) Se recomienda realizar pruebas regulares en los ejemplares listos para procesar, sobre el empleo de sustancias permitidas y no permitidas de acuerdo con la reglamentación nacional vigente ó en su defecto internacional (Codex Alimentarius), en laboratorios independientes, acreditados según los lineamientos de la norma NTC-ISO-IEC 17025 (véase el Anexo B (Informativo), NTC-ISO-IEC 17025). MANUAL DE BUENAS PRACTICAS ACUICOLAS Elaborado por: Revisado por: Aprobado por: Representante del comité de Gestión Jefe de Área Gerente Acuícola . BOGOTÁ CORABASTOS – CORPORACIÓN DE ABASTOS DE BOGOTÁ S.A. CPGA NOROCEAGRO DISPEZ AMAZONAS LTDA. Código postal para la República de Colombia: 110931 [19] República de Colombia, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Por el cual se reglamenta parcialmente la prevención y el manejo de los residuos o desechos peligrosos generados en el marco de la gestión integral. 3.2.2 Bienestar y sanidad de peces/camarón /y otras especies marinas a) El productor debe disponer de un registro histórico y una lista actualizada de enfermedades que hayan sido identificadas en el establecimiento, así como los tratamientos con sus correspondientes periodos de supresión. (agua, suelo e infraestructura) - FAO, 2000, Aquaculture development. f) Las instalaciones para el almacenaje de productos químicos e insumos y área de mezclado de estos, deben ser independientes y disponer de un equipo de medición adecuado, para el manejo seguro y eficiente de todos los productos químicos e insumos empleados. 24 NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 5700 ANEXO A (Informativo) LEGISLACIÓN NACIONAL COLOMBIANA REFERENCIADA EN EL TEXTO Este anexo brinda información acerca de la legislación colombiana vigente en el momento de elaborar esta norma. Se aplica y registra un plan de higiene escrito que detalla los principales elementos de higiene implementados (métodos de limpieza, agentes de limpieza, desinfectantes, periodos de aplicación, frecuencia de aplicación, entre otros) c) El personal debe encontrarse familiarizado con los requerimientos del plan de sanidad animal o protocolo de bioseguridad y de su correcta aplicación. c) El productor debe poder probar el origen de los peces/camarón/y otras especies marinas y su condición de no OMG (Organismo Genéticamente Modificado) por medio de registros y declaraciones, de acuerdo con lo establecido en la legislación nacional vigente(véase el Anexo A (informativo), [1 y 8]) o por el Codex Alimentarius. Por lo cual se establecen los casos en los cuales se permite la combustión de los aceites de desecho y las condiciones técnicas para realizar la misma. [33] República de Colombia, Ministerio de la Defensa Nacional. Código postal para la República de Colombia: 110931 1. Materiales y elementos requeridos para el desarrollo de las actividades de cultivo a nivel de pequeña, mediana y alta producción acuícolas. d) Cada operador debe disponer de una autorización de descarga, cuando la autoridad competente lo exija y debe encontrarse en condiciones de demostrar el cumplimiento de los requisitos de permiso (véase el Anexo A (Informativo), [12]). Sanidad Acuícola – Sistematización y Caracterización Productiva y Sanitaria de Explotaciones Piscícolas de Pequeños Campesinos en los Departamentos de Meta, Casanara, Cundinamarca, Huila y Tolima. b) Al eliminar las mortalidades, se debe proteger a los peces muertos de insectos, aves u otros animales y deben ser rápidamente eliminados por procedimientos de enterramiento, digestor o incineración de acuerdo con lo establecido por la autoridad ambiental competente. c) Las áreas de fumadores deben estar señalizadas. CLICK AQUÍ PARA DESCARGAR. e-mail gerencia.Tolima@ica.gov.co. Manera específica de realizar una actividad. Resolución No. 776 de 2008. RECUERDA: un producto puede ser inocuo sin ser de calidad, pero no puede ser [21] República de Colombia, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Expertos del ICA realizaron jornada en implementación de Buenas Practicas Acuícolas. Correo Institucional: contactenos@ica.gov.co 4.4 ALIMENTO a) El alimento fresco (poliqueto, artemia adulta, calamar, entre otros) deben tener diagnóstico negativo para WSSV (Virus del síndrome de la Mancha Blanca), NHP (Hepatopancratitis Necrotizante) y Espiroplasma (véase el Anexo A (Informativo), [30]). c) Se deberían realizar evaluaciones de riesgo de la fauna silvestre para cada centro así como planes para su conservación. 2.28 Plaguicida. Buenas Practicas de Produccion Acuicola BPPA INTRODUCCION la inocuidad es un atributo fundamental de la calidad. Etapa final de crecimiento cuando los ejemplares han alcanzado la talla y peso comercial. Manual de Buenas Prácticas de Manejo para la Piscicultura en Agua Dulce. Esta norma está sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que responda en todo momento a las necesidades y exigencias actuales. CERTIFICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS EN EL SECTOR ACÚICOLA 29 Junio 201029 Junio 2010 Sanxenxo-Explotación Sustentable de R ecursos Marisqueiros e Acuícolas Jacobo De NóvoaJacobo De Nóvoa Director del Área de Pesca . Al igual, se deben conservar las etiquetas y declaraciones con especificaciones de componentes por un lapso de dos años (véase el Anexo A (Informativo), [2]). ISBN: 968-5384-05-3. Scribd is the world's largest social reading and publishing site. Solo se emplearan agentes anti- incrustantes aprobados por la autoridad sanitaria competente. Por lo cual se reglamenta la Ley 13 de 1990. Por la cual se reglamentan las condiciones que deben cumplir los vehículos para transportar carne, pescado o alimentos fácilmente corruptibles. 2.27 Plaga. TÉRMINOS Y DEFINICIONES .....................................................................................1 3. Documentos PDF. Los establecimientos estarán ubicados en zonas donde la calidad del agua no esté amenazada por fuentes de descargas de ningún tipo. Buenas Prácticas Porcícolas: Conjuntos de normas ICA con actividades relacionadas con la gestión de riesgos sanitarios, biológicos y químicos en la producción primaria de carne de cerdo, por lo tanto constituyen un sistema de aseguramiento de la calidad e inocuidad en la producción primaria. Abstract. d) Se debe disponer de sistemas de limpieza en puntos estratégicos (por ejemplo lava pies, sistemas de lavado y aspersión, cambio de indumentaria, duchas, entre otros) para el ingreso de personas, vehículos u otros, en las entradas de los centros de producción. Abstract. Prácticas en el manejo y bienestar de los peces y uso de insumos Veterinarios y ven la. f) Se debe establecer un plan de contingencias que contemple las acciones a tomar, en caso de situaciones que puedan amenazar la inocuidad del producto, la salud humana, el bienestar animal o ambiental, y que hayan sido identificadas como riesgos tales como: cortes de energía eléctrica, agua, daños por fenómenos naturales, fuego, productos químicos o derrames de efluentes (Respuesta ante emergencias véase el Anexo B (Informativo), NTC-ISO 22000). Por el cual se reglamenta parcialmente el Título III de la Parte IV del Libro I del Decreto - Ley 2811 de 1974 y los Títulos I y XI de la Ley 9 de 1979 en cuanto a residuos sólidos. Durante el recorrido verificará la aplicación de las buenas prácticas acuícolas en cada una de las etapas de desarrollo de los peces. Organismos obtenidos/modificados genéticamente y productos de estos materiales obtenidos mediante técnicas que alteran el material genético de una manera que no ocurre en la naturaleza por apareamiento, recombinación natural o ambos. g) Mantener un botiquín de primeros auxilios ubicado en un lugar conocido por todo el personal. OCÉANOS S.A. CADENA PISCÍCOLA - GOBERNACIÓN DEL HUILA CADENA PISCÍCOLA - GOBERNACIÓN DEL META CARTACUA - LABORATORIO CARULLA – VIVERO S.A. CCN CENDISMAR S.A. CENTRO DE INVESTIGACIÓN DE LA ACUICULTURA EN COLOMBIA - CENIACUA COMITÉ DE CAFETEROS - CENTRACAFE COOPERATIVA DE TRABAJO ASOCIADO DE DISTYRIBUCIÓN DE SERVICIOS DEL SUR- COODISUR LTDA. Por el cual se adopta el Plan Nacional de Contingencia contra derrames de Hidrocarburos, Derivados y Sustancias Nocivas. Número de identificación tributaria (NIT): 899.999.069-7 Acción de oxigenar las aguas por medios mecánicos, físicos o químicos para reducir mortalidades en cultivos, especialmente a altas densidades. Se debe evaluar registros detallados sobre pruebas y análisis de los contaminantes presentes en el alimento (véase el Anexo B (Informativo), NTC 3688). SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA – CEFA HUILA SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA - HUILA SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA -CALASUPERTIENDAS OLÍMPICA S.A. UNIVERSIDAD SURCOLOMBIANA – USCO HUILA Además de las anteriores, en Consulta Pública el Proyecto se puso a consideración de las siguientes empresas: ACODIARPE ALMACENES ÉXITO S.A. ANALPAE ANDI-ASOCIACIÓN NACIONAL DE EMPRESARIOS DE COLOMBIA ASOACUÍCOLA ASOCIACIÓN DE ACUICULTORES DE LOS LLANOS ORIENTALES -ACUIORIENTEASOCIACIÓN DE LOS PISCICULTORES DE LOS LLANOS ORIENTALES ASOCIACIÓN NACIONAL DE EMPRESARIOS -ANDIATUNEC S.A. CADENA PISCÍCOLA GOBERNACIÓN DEL TOLIMA CAFAM COLCIENCIAS – INSTITUTO COLOMBIANO PARA EL DESARROLLO DE LA CIENCIA Y LA TECNOLOGÍA COLFRIGOS/ PEZ CARIBE LTDA. Realizar solicitud escrita y firmada por el representante legal o propietario del establecimiento acuícola. [11] República de Colombia, Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial, Decreto No. ii) Organizaciones conservacionistas pueden asistir en llevar a cabo estudios de medición de la biodiversidad e identificar áreas de riesgo. Resolución No. : 67.120.30 Editada por el Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC) Apartado 14237 Bogotá, D.C. - Tel. Cada centro debe contar con un programa activo de monitoreo de calidad de agua relacionando a aquellos parámetros de calidad requeridos por la entidad ambiental, sanitaria o ambas (véase el Anexo A (informativo), [7 Y 9]). Proyecto Estratgico 3.1 Por el cual se establece un sistema de. Este manual debe estar soportado por un sistema de gestión documental que contemple procedimientos detallados, instrucciones, registros y documentos vigentes que abarquen todos los procesos y operaciones referentes a puntos de control con sus criterios de cumplimiento. 3.9 HIGIENE EN LOS CENTROS DE PRODUCCIÓN a) La presencia de animales domésticos debe ser controlada en los centros de producción. Línea gratuita: +57-01-8000-185630 Existe la necesidad de realizar capacitaciones en Buenas Prácticas Acuícolas. d) En caso de vehículos y embarcaciones empleados en el transporte de peces/ camarones/ y otras especies marinas o alimentos ya sean de propiedad del productor o de contratistas, se debe inspeccionar su higiene previamente a la carga (véase el Anexo A (Informativo), [3]). b) Los registros de evaluaciones de fondo marino tomadas por debajo y a lo largo del área de cultivo, deberían contar con fotografías o filmaciones en video para todos los centros de producción y en forma anual. 4.7 COSECHA a) En el momento de la cosecha en finca se deben emplear antioxidantes sin exceder las concentraciones establecidas en la legislación nacional vigente (véase el Anexo A (Informativo), [26]). 3.4.6 Residuos de origen humano Deben ser recolectados y eliminados todos los residuos sólidos de origen humano de los sanitarios a través de los sistemas de disposición de aguas servidas (o residuales) véase el Anexo A (Informativo), [12]). En casos de recirculación de debe verificar los niveles de residuos nitrogenados. e) Cuando el bienestar de los peces/camarones dependa de sistemas automáticos, es necesario contar con sistemas de alarma en caso de fallas y contar con un plan de contingencia para tales eventos. 3.8.3 Suministro e instalaciones y equipos al personal a) Deben existir botiquines de primeros auxilios en todas las locaciones permanentes y en las proximidades de áreas de trabajo. Línea gratuita: +57-01-8000-185630 3.1.5 Manejo integrado de plagas a) Debe existir un programa de manejo integrado de control de plagas en forma documentada. Este capítulo está diseñado para asegurar la práctica segura en el lugar de trabajo y que todo el personal comprenda y sea competente para ejecutar sus tareas, disponga del equipo apropiado para permitirle trabajar en forma segura, y que en caso de accidentes, pueda obtener una correcta y rápida asistencia. 4.6 MANEJO Y FUNCIONAMIENTO DE PISCINAS Cada centro de producción debe tener documentado un protocolo que involucre la siguientes actividades: tiempo de secado, tratamiento de suelos, fertilización (aguas – suelos), llenado, mantenimiento estructuras y equipos, siembra, alimentación, muestreos de población (crecimiento – sobre vivencia), muestreo de parámetros físico-químicos y microbiológicos, recambio de agua, aireación mecánica (cuando aplique) y preparativos de cosecha (véase el numeral 3). [7] República de Colombia, Ministerio de Salud. Resolución No. Mantener la diversidad genét ica de poblaciones naturales Política de Privacidad y Protección de Datos Personales. d) El establecimiento debe notificar a la Autoridad Competente acerca de toda enfermedad cuya notificación sea requerida por disposición legal. iii) y de las fichas de contacto y procedimientos como mínimo los números telefónicos de emergencia y pasos básicos para la atención primaria de accidentes, claramente señalizado. Correo Institucional: contactenos@ica.gov.co 2.31 Probiótico. 3.4.5 Impacto de la acuicultura en el medio ambiente a) Los productores deben comprender y evaluar el impacto que sus actividades acuícolas tienen en el medio ambiente (agua, aire, flora, fauna, ruido, olor) y la vez considerar cómo mejorar ese ambiente en beneficio de la comunidad local (véase el Anexo A (Informativo), [9 y 10]). El entrenamiento debe destacar los siguientes puntos: la necesidad del lavado de manos; el cubrir lesiones cutáneas con vendaje a prueba de agua; limitación de fumar, comer y beber en el área apropiada, notificación de todas las enfermedades relevantes y el uso de ropa de protección adecuada, entre otros (véase el Anexo A (Informativo), [3]). Teléfono Conmutador: +57-601-756-3030 Minagricultura – INCODER – CORMAPA. c) El establecimiento, dentro de lo posible debe proteger todos los puntos contra el ingreso de plagas. Instituto Colombiano Agropecuario. Ronald F. Clayton 2.11 Densidad de siembra. Decreto 1609 de 2002. contaminación de los mismos y hacer accesible este valioso recurso alimenticio a. - GLOBALGAP, Control Points and Compliance Criteria Integrated Farm Assurance. SEATECH DE COLOMBIA SECRETARÍA DISTRITAL DE SALUD SERGIO L. RIVERO G UNIVERSIDAD DE LOS LLANOS UNIVERSIDAD JORGE TADEO LOZANO UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA NACIONAL VIKINGOS DE COLOMBIA VITAMAR S.A. ICONTEC cuenta con un Centro de Información que pone a disposición de los interesados normas internacionales, regionales y nacionales y otros documentos relacionados. b) No se debe emplear hormonas ó antibióticos terapéuticos como promotores de crecimiento en la fase de engorde. Laboratorio de Patolología Universidad Nacional – PRONATTA. Se identificara en un plano/diagrama el sitio de ubicación de los medios de control de plagas y se incluirán otros operadores dentro de la misma área biológica. 2024. 2.6 Ceba. MANEJO DE ALIMENTOS MANEJO DE SUSTANCIAS QUÍMICAS Y FÁRMACOS INOCUIDAD EN COSECHA. Conjunto de prácticas para el mejoramiento de los métodos convencionales de producción agrícola,, haciendo énfasis en la inocuidad del producto, y con el menor impacto de las prácticas de producción sobre el ambiente y la salud de los trabajadores. para la aplicación de las Buenas Prácticas Agrícolas en la finca. El Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, entregó la certificación en Buenas Prácticas Acuícolas al predio La Milagrosa del municipio de Palermo, Huila, producto del trabajo realizado para asegurar la sanidad en la producción. 5.2 FUENTES DE LARVAS a) Se podrán utilizar larvas provenientes del medio natural o de laboratorios. [16] República de Colombia, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Download Free PDF. Instalaciones 3. c) El establecimiento debe disponer de un parámetro biológico/ambiental como guía para las aguas circundantes (capacidad asimilativa ambiental), en caso de ser requerido por las autoridades (véase el Anexo A (Informativo), [7]). OUTSOURCING OCÉANOS GHER ASOCIADOS LTDA. Producción y Procesamiento Primario de Alimentos de Origen Pecuario. Ejemplar que ya ha absorbido el saco vitelino en el caso de peces. Tiene como objetivo la producción de cosechas sanas y abundantes, además de la protección de la salud de los agricultores, consumidores y medio ambiente. g) Los traslados de ejemplares se deben efectuar en contenedores con equipos de oxigenación incluido y previamente desinfectados (véase el Anexo A (Informativo), [28 y 25]). MINISTERIO DE PROTECCIÓN SOCIAL NUTRIPESCA DEL AMAZONAS PISCÍCOLA NEW YORK PISCICULTURA PROEXPORT COLOMBIA PROVEEMOS S.A. RENTAFRÍO S & J CONSULTORES ASOCIADOS LTDA. Con el propósito de generar conocimientos en cuanto a buenas prácticas en producción acuícola se dio inicio a un diplomado orientado por el Programa de Tecno. c) Los centros existentes deben realizar Evaluaciones de Riesgo Ambiental en forma regular basadas en la norma NTC-ISO 14001 con el fin de medir y analizar los efectos en el medio ambiente (véase el Anexo B (Informativo), NTC-ISO 14001). Decreto2324 de 1984. 3.1.2 Gestión de centros de producción e instalaciones a) Se debe realizar una evaluación visual técnica para asegurar que los centros de producción son adecuados para su propósito (cuarentena, reproducción, incubación, eclosión, larvicultura, alevinaje y áreas de engorde), mantenidos y reparados. CONSIDERACIONES GENERALES PARA CULTIVO DE OSTRAS 5.1 LABORATORIOS Y GRANJAS DE PRODUCCIÓN Y FIJACION DE LARVAS a) Se podrán utilizar reproductores provenientes del medio natural únicamente con fines de investigación y fijación de larvas, de acuerdo con lo establecido por la autoridad competente (véase el Anexo A (Informativo), [32]). Enfocarse en tecnologías y prácticas agrícolas que consideren el potencial agroecológico, así como metodologías de extensión que potencien el conocimiento tradicional y cultural de los habitantes del medio rural. Todos son aplicables, a no ser que se exprese lo contrario. [32] República de Colombia, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Anti- incrustante (Anti- Fouling). Para el registro de adquisiciones debe tener en cuenta: fecha de compra; nombre del producto; cantidad comprada; número de lote; fecha de vencimiento; nombre del proveedor. 3.2.1 Identificación y trazabilidad del lote a) Debe existir un sistema de trazabilidad basado en registros que permita que el producto y su proceso puedan ser rastreados a través de toda la cadena de producción desde su origen hasta el destinatario inmediato (véase el Anexo B (Informativo), GTC 157). Resolución No. e) Los productores de alimentos deben realizar análisis rutinarios de contaminantes, de acuerdo con lo establecido en la legislación nacional vigente o en su defecto por el Codex Alimentarius (véase el Anexo B (informativo), Codex Alimenatrius), y sus resultados deben ser informados por el proveedor. Estos eventos buscan que los productores cumplan con los requisitos y el registro de predios ante el Instituto, para dar cumplimiento a la resolución 20186 del 26 de diciembre de 2016. La frecuencia y el método estará delineado en el Plan Veterinario de Salud o en el protocolo de producción que desarrolle cada empresa. d) Todos los depósitos de alimentos como recipientes, contenedores y transporte deben ser higienizados de acuerdo con lo establecido en el manual de calidad de la empresa, a fin de eliminar restos de alimentos y ración húmeda y mohosa. Tiempo en el cual el organismo elimina, metaboliza o ambos los rastros o trazas del producto al cual fue sometido. Resolución No. 2906 de 2007. j) Debe existir carteles de peligro claros y permanentes en o próximos a las puertas de acceso de las instalaciones de depósito. Otras políticas que correspondan conforme con la normativa vigente. Norma Sanitaria para las Actividades Pesqueras y Acuícolas. [6] República de Colombia, Ministerio de Transporte. OBJETO .......................................................................................................................1 2. 2.7 Centros de producción. Alimentos completos para peces. e) Se deben recoger y eliminar todos los residuos y restos de acuerdo con lo establecido en la legislación nacional vigente (véase el Anexo A (Informativo), [12]). ii) de los materiales, aquellos indicados en las fichas técnicas de los químicos, tales como agua, solución salina, leche, entre otros. Huevos de pez fecundados. Manuales de Buenas Prácticas. MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL -MADRMINISTERIO DE COMERCIO, INDUSTRIA Y TURISMO. Por el cual se dictan medidas sanitarias [13] República de Colombia, Ministerio de Salud, Decreto 2104 de 1983. - NTC 3688, Alimento para animales. Resolución 2778 de 2007. En Boyacá se fortalecen los procesos de certificación en Buenas Prácticas Agrícolas y Ganaderas como fundamento para obtener una producción primaria, sana e inocua. Una de las definiciones más acertadas de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) afirma que estas consisten en "Hacer las cosas bien y dar garantía de ello", frase que reúne dos . Según la OMS (Organización Mundial de la Salud): Microorganismos vivos que, al ser administrados en cantidades adecuadas, tienen efectos saludables para el huésped. g) Debe existir un procedimiento que asegure que todos los sistemas de alimentación son higienizados en forma regular. 16 NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 5700 3.4.7 Plan de gestión de conservación del medio ambiente a) Se debería tener como objetivo clave el mejoramiento del medio ambiente y la biodiversidad en el establecimiento a través de un Plan de Gestión Conservacionista. e) Los peces/camarón/y otras especies marinas deben ser identificados a nivel de lote a través de todo el periodo de crecimiento. 3.4.9 Niveles de nitratos y fosfatos en aguas residuales a) Los productores deben implementar sistemas que reduzcan los niveles de nitratos y fosfatos de las aguas residuales (véase el Anexo A (Informativo), [7]). Debe existir un registro ordenado y actualizado por cada área de producción de peces/camarón/ y otras especies marinas e infraestructura general y deben ser conservados de acuerdo con lo establecido en la legislación nacional vigente (véase el Anexo A (Informativo), [2]). Página 2 de 29 . 10 NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 5700 f) Se debe desarrollar un plan de acción por escrito y aplicable en caso de sobrepasar el Límite Máximo de Residuos (LMR) en el país productor y para el país de destino (véase el Anexo A (informativo), [23 Y 27]). 2.14 Inocuidad alimentaria. Decreto 3075 de 1997. BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS. Proceso de crecimiento en los sistemas de cultivos en la cual hay una ganancia de peso y talla en un determinado tiempo según la especie a cultivar. GENERALIDADES PARA ACUICULTURA (PECES / CAMARÓN / Y OTRAS ESPECIES MARINAS) .........................................4 3.1 INFRAESTRUCTURA ..................................................................................................4 3.2 BIENESTAR ANIMAL, MANEJO Y PRODUCCIÓN ....................................................8 3.3 MAQUINARIA Y EQUIPOS ........................................................................................14 3.4 ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN AMBIENTAL ..........................................................15 3.5 AGUA DULCE ............................................................................................................18 3.6 AGUA DE MAR ..........................................................................................................18 3.7 TÉCNICAS DE MUESTREO ANÁLISIS.....................................................................19 3.8 PERSONAL ................................................................................................................19 3.9 HIGIENE EN LOS CENTROS DE PRODUCCIÓN.....................................................21 4. e) La industria debería velar por las actividades y agentes externos en su entorno que puedan afectar su actividad, desarrollo, bioseguridad y competitividad. f) Se debe indicar y registrar conforme a la legislación nacional vigente los periodos de supresión y residuos, toda aplicación de drogas, antibióticos, productos químicos y otras medidas terapéuticos. CONSIDERACIONES GENERALES PARA CULTIVO DE OSTRAS .......................23 5.1 LABORATORIOS Y GRANJAS DE PRODUCCIÓN Y FIJACION DE LARVAS ......23 5.2 FUENTES DE LARVAS..............................................................................................23 5.3 TRANSPORTE ...........................................................................................................24 5.4 MANEJO Y FUNCIONAMIENTO DE TENDALES .....................................................24 5.5 COSECHA ..................................................................................................................24 ANEXOS ANEXO A (Informativo) LEGISLACIÓN NACIONAL COLOMBIANA REFERENCIADA EN EL TEXTO ...................25 ANEXO B (Informativo) BIBLIOGRAFÍA......................................................................................................................28 NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 5700 BUENAS PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN ACUÍCOLA -BPPA- 0. Por medio de la cual se modifica la Resolución 01104 del 10 de junio de 2004. f) Los registros deben demostrar que los ejemplares han permanecido en el establecimiento durante el periodo de cultivo previo al sacrificio (véase el Anexo B (Informativo), GTC 157). b) c) Se debe mantener registro de visitantes, vehículos y materiales indicando fecha, hora, persona, contacto con otros establecimientos y firmaran el libro de visitas. 100% (1) 100% encontró este documento útil (1 voto) . En Boyacá se fortalecen los procesos de certificación en Buenas Prácticas Agrícolas y Ganaderas como fundamento para obtener una producción primaria, sana e inocua. Código postal para la República de Colombia: 110931 - FAO, 1995, Código de Conducta para la Pesca Responsable. Conjunto de normas alimentarias y otros textos relacionados tales como códigos de prácticas, desarrollados bajo el Programa Conjunto FAO/OMS de Normas Alimentarias. Denuncias por actos de corrupción RITA: soytransparente@ica.gov.co, Productores del Huila implementan las Buenas Prácticas Acuícolas, Transparencia y acceso a la información pública, Plan / Estrategia de participación ciudadana, Diagnóstico de Identificación de Problemas, Registro de intención de siembra anual de arroz, VUCE-Ventanilla única de comercio exterior, SISPAP-Importación y Exportación de Productos Agropecuarios, SINECO-Sistema Nacional de Enfermedades de Control Oficial, SISFITO - Sistema de Vigilancia Fitosanitaria, SIGMA-Sistema de Información para Guías de Movilización Animal, Forestales-Registro y Certificados de Movilización, Laboratorios registrados que realizan pruebas de análisis y/o diagnóstico a terceros, Laboratorios Autorizados por el ICA para el diagnóstico de Brucelosis, Laboratorio Nacional de Diagnóstico Veterinario - LNDV, Grupo Red de laboratorios de Diagnóstico Veterinario, Laboratorio Nacional Insumos Pecuarios - LANIP, Grupo Red de Laboratorios de Diagnóstico Fitosanitario, Laboratorio Nacional de Insumos Agrícolas, Laboratorio Nacional de Tratamientos Cuarentenarios, Grupo Red de laboratorios de Análisis de Semillas, Laboratorio de Detección de Organismos Genéticamente Modificados (OGM), Directorio de Puertos, Aeropuertos y Pasos de Frontera - PAPF, Horario de atención de Puertos, Aeropuertos y Pasos de Frontera, Sub. [2] Resolución 730 de 1998. Los requisitos y recomendaciones aquí estipulados constituyen una base sólida para asegurar la inocuidad de los productos con base en las directrices del Codex Alimentarius y contempla a todos los eslabones de la cadena productiva. Mecanismo que le permite a una organización tener estandarizados y registrados los procesos, procedimientos (actividades) o ambos con puntos identificados que permitan hacer verificación, control y seguimiento, logrando trazabilidad. 3.8.1 Salud y seguridad ocupacional a) La empresa debe contar con un plan de salud y seguridad ocupacional basado en una evaluación por escrito de la totalidad de los riesgos. Permitir un control total sobre el volumen de agua a ser captado 2. Bogotá - INPA, 1996, Fundamentos de nutrición y alimentación en acuicultura. 35 p. Disponible en: http/www.eurep.org. Requisitos. b) En caso de establecerse procesos de vacunación, las empresas deben acogerse a la legislación nacional vigente. SÍNTESIS La importancia de aplicar las Buenas Prácticas Acuícolas tiene como objetivo reducir cualquier efecto negativo sobre la salud humana y el medio ambiente, incluyendo cualquier potencial cambio . La acuicultura o acuacultura es el conjunto de actividades, técnicas y conocimientos de crianza de especies acuáticas vegetales y animales y es una importante actividad económica de producción de alimentos. El propósito del ayuno es disminuir el contenido del sistema digestivo para que los peces/camarón/y otras especies marinas, puedan ser recolectados higiénicamente , disminuyendo el riesgo de contaminación durante el eviscerado. Cualquier especie, raza o biotipo vegetal o animal, o agente patógeno de aparición masiva y repentina, que causa daño económico para las plantas y productos vegetales. - FAO, 2003, El papel de acuicultura en la Mejora de la seguridad alimentaria y la nutrición. 1. GENERALIDADES PARA ACUICULTURA (PECES/CAMARON/ Y OTRAS ESPECIES MARINAS) 3.1 INFRAESTRUCTURA Todos los aspectos contemplados dentro de éste numeral están destinados a asegurar que los suelos, las aguas, centros de investigación y producción, edificaciones y otras instalaciones cumplan con los requisitos establecidos en la presente norma, con la normatividad nacional vigente e internacional. BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS 7 Competitividad agropecuaria para la construcción del desarrollo rural E l desarrollo rural a nivel local requiere que los productores comiencen a evaluar su finca c) Todos los peces deben ayunar previamente al transporte. 28 NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 5700 - NTC-ISO-IEC 17025:2005, Requisitos generales de competencia de laboratorios de ensayo y calibración. Protección Ambiental . sectores oficiales, privado y académico este Manual de Buenas Prácticas Acuícolas, con el objetivo de promover las buenas prácticas de manejo de los productos del. 3.2 BIENESTAR ANIMAL, MANEJO Y PRODUCCIÓN Las prácticas de bienestar animal, manejo y producción son esenciales para un correcto desempeño en la acuicultura. ASOCIACIÓN NACIONAL DE ACUICULTORES DE COLOMBIA -ACUANALACUICULTURA VILLAMAR ASOCIACIÓN DE ACUICULTORES DE LOS LLANOS ORIENTALES -ACUIORIENTEAGROINDUSTRIA ALIMENTARIA SAN GABRIEL AGROSOLEDAD AGUA VERDE ACUICULTURA ASOCIACIÓN PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE PRODUCTOS PESQUEROS -APROPESCAASINAL LTDA. Si declaran en relación a la ausencia de material genéticamente modificado, éste debe estar acompañado por un certificado de conformidad de una fuente aprobada nacional (véase el Anexo A (informativo), [1 y 8]) o internacionalmente (por ejemplo: Regulación de la Unión Europea No. 5.3 TRANSPORTE Todo el transporte del producto terminado de finca hasta su destino debe registrarse. 2.37 Sistemas de cultivo. 13 NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 5700 3.2.10 Estructuras de confinamiento a) Las estructuras de confinamiento deben ser mantenidas en condiciones de limpieza e higiene, e impedir el acceso de animales domésticos. Manual Buenas Prácticas Acuícolas en el cultivo de la trucha Arco Iris. Los establecimientos deberían disponer de un plan energético y de asegurar que se consideren adecuadamente el diseño de edificaciones, maquinaria y prácticas laborales energéticamente eficientes, implementando programas de mantenimiento que aseguren que la eficiencia de combustible y energía estén protegidas. Ejemplares de los dos sexos que han alcanzado la madures sexual para reproducirse. 2.36 Reproductor. Correspondencia y Atención al Ciudadano: Carrera 68A N° 24B-10 Edificio Plaza Claro - Torre 3 Piso 6, Bogotá D.C. [25] República de Colombia, Ministerio de la Protección Social. 2.9 Colectores. en Change Language Change Language Por la cual se dictan las normas para el ejercicio de las Profesiones de Medicina Veterinaria, Medicina Veterinaria y Zootecnia y Zootecnia. ICA-Buenas Practicas Agrícolas Cítricos.pdf para más tarde. 3.8.2 Formación y capacitación del personal a) El establecimiento debe asegurar que todo el personal esté adecuadamente capacitado en relación a su actividad. 2.8 Codex Alimentarius (Código Alimentario). Se debe verificar alimentos depositados y fechas de vencimiento en etiquetas (véase el Anexo B (Informativo), NTC 421). La NTC 5700 fue ratificada por el Consejo Directivo de 2008-04-30. Siembra Transplante y Material de Propagación 7. Se debe encontrar en buen estado de mantenimiento los centros de producción, otras instalaciones y equipos. 3.2.7 Registro de alimentos para acuicultura a) Los lotes de alimentos deben ser trazables desde el molino de alimentos hasta cada unidad (jaula o estanque) de producción, tales como fabricas, depósitos, medios de transporte, entre otros (véase el Anexo B (Informativo), GTC 157). Cosecha y Manejo post Cosecha 10. Posee forma piriforme (de pera) y presenta sólo tres pares de apéndices cefálicos: anténulas, antenas y mandíbulas, con los que nada. META FISH FOOD COMPANY PESQUERA JARAMILLO PEZCARIBE LTDA. e) Los vehículos deben ser desinfectados previo al ingreso de los centros de producción. 3.2.4 Registro de medicamentos veterinarios a) Los establecimientos tienen que mantener registros de adquisiciones y administración de medicamentos veterinarios. Continue Reading. 2022. El personal debe recibir el 20 NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 5700 entrenamiento básico en los requerimientos higiénicos del centro. 3.5 Buenas Prácticas Acuícolas. 2003. 27 NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 5700 ANEXO B (Informativo) BIBLIOGRAFÍA - ACUAGRANJA, 2005, Cartilla Cultivo de la Mojarra. b) Los desechos orgánicos deben estar dispuestos en forma apropiada a fin de reducir el riesgo de contaminación del medio ambiente (véase el Anexo A (Informativo), [12]). [9] República de Colombia, Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial, Decreto No 2811 de 1974. Es necesario llevar registros de edad, condición, observaciones en inspecciones por buzos (cuando aplique), acciones correctivas tomadas con base en las operaciones de monitoreo y evaluación de los mismos (véase el Anexo A (informativo), [33]). ; PEÑA, L.C. El sistema empleado para la eliminación de recipientes de productos químicos vacíos asegura que las personas no entren en contacto físico con los recipientes vacíos por medio de un punto de almacenamiento seguro, sistema de manejo seguro previo a la eliminación y método de eliminación que evite la exposición de las personas. Manual de Buenas Prácticas de Manejo para el Cultivo del Camarón Blanco Penaeus vannamei. [4] República de Colombia, Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial. Conjuntos de prácticas y demás actividades sanitarias que eliminan o reducen los riesgos en el proceso de producción acuícola. Regulación Sanitaria y Fitosanitaria, Transparencia, Participación y Servicio al Ciudadano, Plan Anticorrupción y de Atención al Ciudadano, Manual Proceso Administrativo Sancionatorio PAS, Lineamientos Estratégicos y Objetivos de Calidad, Acuerdos conciliatorios ante Ministerio Público, Providencias Judiciales-Notificación procesal. [23] República de Colombia, Ministerio de la Protección Social. Por la cual se crea el Ministerio del Medio Ambiente, se reordena el Sector Público encargado de la gestión y conservación del medio ambiente y los recursos naturales renovables, se organiza el Sistema Nacional Ambiental, SINA, y se dictan otras disposiciones. 3.4 ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN AMBIENTAL 3.4.1 Gestión ambiental a) El productor debe estar comprometido con una Política Ambiental formal, apoyada por códigos de prácticas, protocolos de gestión, prácticas de gestión, mantenimiento de registros y certificados de cumplimiento de las regulaciones y legislación nacional vigente (véase el Anexo A (Informativo), [9, 10 y 11] y el Anexo B (Informativo), NTC-ISO 14001). [14] República de Colombia, Ministerio de Agricultura. Download Free PDF . Cada producto debe contar con las instrucciones de la etiqueta (incluyendo si requiere conservarse bajo temperaturas de refrigeración, características de luminosidad ó condiciones especiales de almacenamiento cuando sea necesario) y en caso de ser reenvasado, debe estar debidamente identificado y mantenidos en forma correcta para permitir la lectura de las instrucciones de la etiqueta o la identificación sin inconvenientes.
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